Brandzoll

100% Arabica

Kaffees in der Mischung:

• Brasil natural
• Uganda natural
• Peru washed

Tassenprofil:

 Kakaoartig, leicht fruchtig, süss, mittlerer Körper

Ein Genussmoment von hoher Qualität

Unsere Mischung Brandzoll setzt sich nur aus ausgewählten Arabicabohnen zusammen und hat deswegen die Bezeichnung 100% Arabica.

In der Mischung finden wir einen Kaffee aus Brasilien, welcher bis zur Finca, sprich dem Anbauort rückverfolgbar ist. Dieser Kaffee ist trocken aufbereitet und ist für den samtigen Körper der Mischung mitverantwortlich.

Weiters ist ein Kaffee aus Uganda in der Mischung. Uganda ist als Kaffeeland mehr für seinen Anbau von Canephora (sprich Robusta) bekannt, dennoch gibt es Plantagen bzw. kleine Genossenschaften die Arabicakaffee mit hoher Qualität produzieren. Einen solchen Kaffee haben wir gefunden und ihn in unsere Mischung aufgenommen.

Auch dieser ist trocken aufbereitet und gibt unserer Mischung den leicht würzigen touch, wobei Schokolade und Haselnuss im Vordergrund stehen. Als letzten Kaffee haben wir einen Kaffee aus Peru ausgewählt. Dieser ist auch rückverfolgbar und unterstützt ein soziales Projekt, das die lebensbedingungen aller die an diesem Projekt teilnehemen verbessen soll. Der Kaffee ist nass aufbereitet und gibt der Mischung eine leicht fruchtige Note, die dazu führt, dass die Tasse insgesamt einen etwas leichteren Körper hat, aber insgesamt sehr balanciert schmeckt.